初夏にさしかかろうとしている今日このごろ、美味しいごはんに舌鼓を打ったり、冷たくて甘いスイーツをたくさん食べてしまったりしていませんか？
今回は、脂肪燃焼に効果がある春が旬のたまねぎと、これまた春が旬のトマトを使って、やみつきになる美味しいサラダを作りたいと思います。
イタリア料理屋などでもまかないとして出るそうで、この時期には何度食べても美味しいサラダですよ。
かんたんレシピ
- タマネギ 1玉
- 大葉 8枚
- お酢 大さじ6
- 砂糖 大さじ5
- ごま油 大さじ2
- しょうゆ 小さじ4
- 塩 少々
タマネギと大葉をみじん切りにし、上の調味料を加えてよく混ぜます。
これをトマトの上にかけて、漬け込みながら冷蔵庫で冷やせば完成です。
とても簡単にできる上に、このたまねぎと大葉を和えたドレッシングは、いろんな野菜にかけても相性良く食べることが出来ます。
特に蒸し暑い日には体がさっぱりしてとてもお勧めです。たまねぎもたくさんとれて、血液もさらさら、脂肪燃焼にも効果があります。
夏が近づくと、自然と冷たいものを食べてしまって夏バテになりがちですが、そんな時には旬の栄養満点な冷たいサラダはいかがでしょうか。
