ブログを始めて3日目でいきなり更新が停滞し、
3日坊主を体現するような形になってしまいました(^-^;)
仕事が忙しかったんです…。
忙しい毎日ですが、イベントの時はしっかりと料理を作るようにしています。
特に、子どもはイベントの手作り料理に愛情を感じるというので、
イベントもお弁当も必ず手作りするようにしています。
今年のお正月はおせちも手作りしました。
メニューは、
ローストビーフの手毬寿司
有頭エビのガーリックソテー
鶏のロール蒸し
花蓮根のアーリオオーリオ
くわいの甘辛素揚げ
人参のオレンジレモン和え
煮しめ
かまぼこの孔雀切り
魚卵の甘煮
黒豆
メープルナッツの田作り
紫芋栗きんとん
です。
妻が洋風おせちがいいと言うので、ぼくの好きな和風と合わせて和洋折衷にしました。
くわいが苦手という妻向けに、素揚げしたあと甘辛く煮たりして工夫しています。
個人的にはローストビーフを作ることにはまってしまって、簡単で美味しいのでまた作りたいです。
お高くてなかなか手が出ませんが…(^-^;)
それと面白かったのがかまぼこの孔雀切りです。
かまぼこに切り目をたくさん入れて織り込んでいくのですが、
こんなにきれいになるの～と作りながらびっくりしました。
時間がかかるので、あんまり枚数は作れないのですが、数枚あると可愛らしいです。
おせち、息子の反応はいまいちでしたが、妻は喜んでくれて嬉しかったです。
次回は息子用のお弁当を載せようかと思います。
